Состав:
50 гр. белых сухих грибов
100 гр. мяса птицы
100 гр. отварного языка или телятины
50 гр. ветчины или вареной колбасы
50 гр. жареного лука
20 гр. муки
100 гр. сметаны
40 гр. сливочного масла
20 гр. сыра
Перец черный молотый
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Мясо птицы, язык, ветчину нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на сливочном масле. Грибы промыть, залить кипятком и
варить 20 - 25 минут. Затем еще раз промыть, нарезать соломкой, смешать с жареным репчатым луком и все вместе поджарить.
Мясо птицы, язык и ветчину соединить с приготовленными грибами, посолить, посыпать черным молотым перцем, добавить пассерованную на
сливочном масле муку, сметану, все хорошо перемешать, а затем переложить на сковородку, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
|
