Состав:
600 - 800 гр. свежих грибов
100 гр. сливочного масла
2 шт. репчатого лука
1 стакан сметаны или сливок
3 - 5 ст. ложек панировочных сухарей
5 шт. яиц
100 гр. тертого сыра
Соль
Грибы очистить, промыть, изрубить помельче, посолить, поперчить, положить в кастрюлю с маслом и предапрительно
обжаренным луком, накрыть крышкой и тушить 20 - 25 минут на слабом огне изредка помешивая. Затем добавить сметану
или сливки, дать закипеть, добавить панировочные сухари, взбитые яйца, все хорошо перемешать и выложить в форму,
смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Сверху посыпать запеканку тертым сыром и поставить в разогретую духовку.
К этой запеканке можно подать любой грибной соус или сметану.
|
