Состав:
500 гр. мяса
50 гр. сушеных грибов
1 морковь
1-2 луковицы
1 корень петрушки
1 пучок зелени петрушки
Черный перец горошком
Соль
Сметана по вкусу
Мясо залить холодной водой, довести до кипения, спустя некоторое время добавить лук, коренья и варить до готовности.
Сушеные грибы хорошо промыть, завмочить на 2-3 часа в холодной воде и отварить до готовности. Мясной и грибной бульон слить,
процедить и соединить. Мясо и грибы нарезать,
опустить в бульон, добавить соль, перец и довести до кипения.
Подавать со сметаной и нарезанной зеленью.
|
