Состав:
1,5 литра мясного бульона
5-6 шт. белых грибов
6 шт. картофелин
0,5 моркови
1 корень петрушки
2 шт. лука
2 ст. ложки сливочного масла
4 ст. ложки сметаны
Зелень петрушки и укропа
Черный молотый перец
Соль по вкусу
В поцеженный кипящий бульон положить нарезанный ломтиками картофель, довести до кипения, добавить
обжаренные на сливочном масле грибы, пассерованный репчатый лук, морковь и коренья петрушки. Суп
довести до кипения, посолить поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и заправить сметаной.
|
