Состав:
На 1 литр воды
50 гр. соли
200 гр. меда
100 гр. яблочного уксуса
Для маринования можно использовать перец нестандартной формы и размера. Лучше взять перец разных цветов (красный, желтый, зеленый, оранжевый).
Следует помнить, что перец черного цвета при мариновании меняет свою окраску, потому для "нарядных" заготовок его лучше не использовать. Перец вымыть,
удалить плодоножки и семена, нарезать крупной соломкой, плотно уложить в стерильные банки, залить кипящим маринадом, пропастеризовать в кипящей воде и
закатать.
|
