Состав:
2 кг. сладкого перца
1,5 литра томатного сока
200 гр. сахара
200 гр. растительного масла
100 гр. уксуса
50 гр. соли
6 штук лаврового листа
0,5 стручка горького перца
3 - 4 дольки чеснока
Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами или соломкой и уложить в банки. Смешать томатный сок,
растительное масло и уксус, добавить сахар, соль, нагреть до кипения.
Добавить лавровый лист, чеснок и горький перец,
залить кипящим томатным соком и пропастеризовать, затем сразу же закатать.
|
