Состав:
2,5 гк. сладкого перца
0,5 литра воды
200 гр. 5%-го уксуса
250 гр. растительного масла
100 гр. сахара
1 корень петрушки
1 головка чеснока
Соль
Плоды перца промыть, очистить от семян, корень петрушки очистить и нарезать кружочками. Чеснок разобрать на зубчики.
Для маринада в воде растворить соль, сахар, добавить уксус и растительное масло.
Перец, чеснок и петрушку разложить
по банкам. Залить горячим маринадом: прикрыть крышками, пастеризовать (литровые банки - 15 минут), закрыть и охладить.
Вкус такой заготовки можно менять, используя ароматизированный или фруктовый уксус, специи, ароматические травы.
|
