Состав:
1 кг. белокачанной капусты
1 ст. ложка соли
750 гр. воды
250 гр. 3%-го уксуса
230 гр. сахара
5 - 6 горошин душистого перца
8 - 10 почек гвоздики
3 лавровых листа
Белокачанную капусту очистить, удалить кочерыжку, нашинковать соломкой, слегка перетереть с солью, отжать, переложить в банку
и залить охлажденным маринадом.
Для маринада: Смешать воду, уксус, сахар, душистый перец, гвоздику, лавровый лист.
Банку закрыть и поставить в холодное место. Через 5 - 6 дней капуста готова. Использовать как холодную закуску и как гарнир.
|
