Состав:
1 кг. капусты
2 шт. моркови
0,5 кг. винограда
300 гр. яблок
100 гр. растительного масла
100 гр. 5%-го уксуса
25 гр. соли
70 гр. сахара
1 литр воды
Лавровый лист
Корица
Мята
Перец горошком
Капусту и морковь нашинковать, добавить нарезанные дольками яблоки, виноград. Все перемешать, плотно уложить в посуду
и залить рассолом. Для рассола в воду положить соль, сахар и остальные прянности, довести до кипения, охладить, влить
уксус и масло. Выдержать сутки при комнатной температуре, затем сутки на холоде. Капуста готова.
|
