Состав:
2,5 кг. спелых помидоров
500 гр.болгарского перца
500 гр. репчатого лука
500 гр. яблок
500 гр. моркови
200 гр. растительного масла
Соль по вкусу
Очистить овощи и яблоки, пропустить через мясорубку. Смесь посолить, прокипятить 15 минут, добавить 200 гр.
растительного масла и варить на слабом огне до готовности. В конце варки положить 1 головку очищенного и измельченного чеснока.
Проварить вместе еще 15 минут, выложить в горячие банки и сразу же закатать. Перевернуть банки вверх дном и укрыть на сутки.
|
