Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 1845
  • Автор: admin
  • Комментариев: 0
11 июля, 2013

Грушевое суфле с шоколадным соусом

Категория: Десерты
Грушевое суфле с шоколадным соусом
Сегодня одним из увлекательнейших разделов современной кулинарии заслуженно принято считать приготовление всевозможных десертов, которые являются неотъемлемой частью любого торжественного стола. Хотелось предложить подробное описание рецепта приготовления одного из таких блюд под названием "Грушевое суфле с шоколадным соусом".

Для приготовления данного десерта понадобятся следующие ингредиенты: один килограмм груш, две ложки столовых масла сливочного, три яйца, сок одного лимона, сто пятьдесят грамм горького шоколада, две трети стакана сливок, две ложки столовых коньяка, сахар. В начале приготовления необходимо очистить груши от кожуры, удалить семечки и нарезать крупными кубиками. Далее следует обжарить груши на масле до момента, пока они не потемнеют. Затем посыпать их двумя столовыми ложками сахара и подержать на огне, пока они полностью карамелезируются, т.е. покроются тонким слоем жженого сахара. После полить их лимонным соком и раздавить толкушкой до состояния пюре.

Далее взять яйца и аккуратно отделить желтки от белков. После отделенные желтки ввести в грушевое пюре. Слегка подогреть данную смесь, постоянно и активно ее помешивая. Далее взять белки и взбить их с пятью столовыми ложками сахара. Получившуюся белковую пену соединить с пюре. Затем смазать маслом специальные формы для суфле и слегка присыпать каждую сахаром. Далее разложить по ним пюре и поставить выпекать в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку, ориентировочно на двадцать пять минут.

На заключительном этапе необходимо приготовить шоколадный соус к готовому суфле: перелить в кастрюлю сливки, слегка подогреть, не доводя до кипения, а потом присоединить к ним коньяк, поломанный шоколад и держать на огне до момента полного растворения последнего. В завершение следует отметить, что шоколадный соус, перед подачей на стол, рекомендуется наливать в креманки, отдельно от готового суфле.

Рассказать друзьям

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Грушевое суфле с шоколадным соусом» смотрите также:

  1. Лимонно-чечевичный суп
  2. Ласточкины гнезда
  3. Соус из клюквы или смородины
  4. Щи из щавеля «Кудрявые»
  5. Куриная грудка под авокадо
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

Какое число находится между восемью и десятью?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Что вас интересует?
Комплекс физических занятий
Рецепт блюда
Эффективная диета
Другое
Я случайно сюда попал



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему

Случайные статьи