Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 1808
  • Автор: admin01882233
  • Комментариев: 0
27 сентября, 2013

Пикантные соусы к мясу и рыбе

Категория: Другие рецепты
Пикантные соусы к мясу и рыбе
Ценность соусов в том, что они способны придавать основным блюдам некоторую пикантность, сочность и изысканность.
Вот два варианта соусов к мясу и рыбе, попробуйте их приготовить, и ваши блюда приобретут уникальный вкус.

Соус из болгарского перца.

Этот соус из перца лучше всего подойдет к мясу и мясным блюдам или макаронным изделиям.
Необходимые продукты:
• 6 штук перца
• 2 долечки чеснока
• соли
• смесь перцев белого и черного

Приступим к приготовлению. Перцы хорошо промываем, обсушиваем, вытирая насухо, режем пополам, удаляем все семена. И запекаем10 минут где-то при 150 градусах, сначала 5 минут с одной стороны, затем переворачиваем и запекаем 5 минут с другой стороны для равномерного запекания. готовые перцы перемещаем в эмалированную кастрюлю, закрываем крышкой и отставляем до полного остывания. Пока перцы остывают, чистим чеснок и мелко крошим его. Перекладываем перцы и чеснок в блендер и измельчаем его в пюре, затем в эту смесь кладем соль и смесь белого и черного перцев и снова измельчаем в блендере. Если вы хотите более пикантного вкуса, то можно в этот соус положить ложечку соевого соуса смешанного в равных пропорциях с медом.

Соус к рыбе.

Это замечательный соус к рыбе, он хорош тем, что может храниться до 7 дней в холодильнике.
Необходимые ингредиенты:
• 300 мл майонеза
• полстакана кефира
• чайная ложка сухой горчицы
• соли по вкусу примерно пол чайной ложки
• пучок петрушки и укропа
• луковица шнитт-лука или обычного репчатого
• чуть-чуть паприки
• 2 долечки чеснока
• щепотка черного перца
• чайная ложечка сока лимона

Чеснок измельчаем и посыпаем солью и растираем в кашицу. Петрушку и укроп, и лук крошим ножом. Начинаем смешивать чеснок с зеленью, затем майонез, горчицу, соль, паприку, перец вводим постепенно и хорошо перемешиваем, в конце лимонный сок, снова перемешиваем, или взбиваем в блендере, если вы желаете более однородной консистенции. Постепенно вливаем кефир, постоянно помешивая, пробуем, по необходимости добавляем соли или перца. Соус ставим в холодильник желательно на несколько часов, затем он готов к употреблению. Если вы готовите соус, но в данный момент у вас нет, свежей зелени, то можно заменить ее сушеной смесью, вкус от этого не испортится.
Соусы подаем в соусниках или же непосредственно в блюдо с мясом или рыбой. Приятного вам аппетита!

Рассказать друзьям

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Пикантные соусы к мясу и рыбе» смотрите также:

  1. Рецепты японской кухни
  2. Варим варенье
  3. Салат из каракатицы с апельсинами и маслинами
  4. Салат «Цезарь» с курицей
  5. Фруктовый чизкейк с желе
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

Кто первый изобрел паровоз Черепанова?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Что вас интересует?
Комплекс физических занятий
Рецепт блюда
Эффективная диета
Другое
Я случайно сюда попал



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему

Случайные статьи