Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 1439
  • Автор: Dr.Parlament
  • Комментариев: 0
31 мая, 2012

Гёдза

Категория: Японская кухня
Гёдза

Что нам понадобится?

  1. Четыре чашки пекинской капусты
  2. Половину чайной ложки соли
  3. Свиного фарша 255 грамм
  4. Пол столовой ложки свежего имбиря
  5. Два зубчика чеснока
  6. Столовая ложка зеленого лука
  7. Две чайных ложки кунжутного масла
  8. Чайная ложка черного измельченного перца
  9. Четверть чайной ложки сахара
  10. Две чашки муки
  11. Четверть чайной ложки соли
  12. Шесть столовых ложки соевого соуса
  13. Три столовых ложки рисового уксуса
  14. Четыре капли масла чили
  15. Столовая ложка кунжутного малса

Как приготовить?

Для начала смешайте соль с мукой и постепенно добавляйте в эту смесь теплую воду и месите тесто. Воды можно даже переборщить, это не страшно, в таком случае тесто станет эластичным, но жестким. Сразу после этого ложем тесто в целлофановый пакет, либо в большую кастрюлю и просто ставим на газ или в холодильник на час. После этого достаем тесто и ещё порядка 5-ти минут мешаем его, а потом режим порционные кусочки, которых должно получиться сорок штук.

Далее катаем эти кусочки в круги, диаметром сантиметров 10. Режим капусту, и, посолив её, оставляем в темном месте на десять минут. После этого отжимаем и высыпаем в миску. В миску добавляем имбирь и фарш с чесноком и зеленым луком, мисо и кунжутное масло, сахар и перец чили, а теперь тщательно размешиваем все это дело ручками. Сразу после этого несколько раз черпаем получившуюся смесь из миски в нее же. Таким образом мясо это будет мягче, а саму смесь плотнее.

Далее берем наш кружочек из теста и кладем на него немножко полученной смеси. Теперь поставьте с собой глубокую миску с водой, и мочите кончики пальцев каждый раз, перед тем как соединить половинки круга. Далее преступим к жарке, налейте немножко масла на сковородку и раскалите её. Полученные пельмешки разложите таким образом, чтобы они не касались краев другого пельмешка. Жарим их около трех минут со всех сторон, пока они не подрумянятся. Далее осторожно вылейте четверть чашки воды. После того, когда прекратятся брызги во все стороны и шипение, брызните ещё пол чайной ложки масла на края сковородки. Когда начнутся просвечиваться бочка, тогда уберите крышку и сделайте ещё сильнее огонь. Если вы слышите шипения, то аккуратно потрясете сковородку, пельмени должны скользить.

Осталось выложить пельмени на тарелочку и полить их соусом, который делается из смеси соевого соуса и рисового соуса.

Рассказать друзьям

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Гёдза» смотрите также:

  1. Домашние суши
  2. Рыба под маринадом
  3. Саке
  4. Рыбное филе
  5. Даси
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

Какое число находится между тремя и пятью?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Что вас интересует?
Комплекс физических занятий
Рецепт блюда
Эффективная диета
Другое
Я случайно сюда попал



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему

Случайные статьи