Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 2189
  • Автор: admin01882233
  • Комментариев: 0
2 октября, 2013

Курица, фаршированная по-французски

Категория: Французская кухня
Курица, фаршированная по-французски
Курица, благодаря уникальным гастрономическим характеристикам, издавна является излюбленным объектом для всевозможных кулинарных экспериментов. Ее варят, обжаривают, добавляют в салаты, запекают на гриле, применяют в качестве начинки для пирогов, делают шашлыки, но особым вкусовым изыском отличается фаршированная курица. Сегодня существует огромное множество рецептов фаршировки курицы. Далее детально будет рассмотрен вариант приготовления фаршированной курицы под названием "Курица, фаршированная по-французски".

Для приготовления этого мясного лакомства понадобятся следующие продукты:
крупная курица,
400 г. куриной печени,
80 г. тонко нарезанных шампиньонов,
4 тонких ломтика свиной грудинки копченой,
масло сливочное, 4 ст. ложки измельченного лука,
по 2 ст. ложки измельченной петрушки сока лимонного,
3 ст. ложки сухарей панировочных,
чабер, перец черный, соль.

Первым делом, следует подготовить птицу. Для этого куриную тушку хорошенько промыть и натереть перцем, солью. После на сковороде слегка обжарить свиную грудинку, слить весь вытопившийся жир, а потом присоединить грибы, печень, лук и продолжить обжаривание примерно еще 10 минут. Обжаренные ингредиенты прогнать через мясорубку и полученный фарш смешать с панировочными сухарями, петрушкой, чабером, перцем, солью. Далее нафаршировать полученной начинкой тушку курицы, аккуратно зашить разрез, уложить на противень, смазанный растопленным маслом сливочным, и отправить в духовку ориентировочно на 2 часа запекаться.

В процессе запекания следует периодически поливать курицу выделяющимся соком. По истечению данного времени достать курицу из духовки, уложить на специальное сервировочное блюдо и сбрызнуть лимонным соком. Подводя итог, хотелось отметить, что представленное фаршированное блюдо, благодаря своему изысканному вкусу и питательности, идеально впишется в концепцию любого праздничного застолья.

Рассказать друзьям

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Курица, фаршированная по-французски» смотрите также:

  1. Пикантные соусы к мясу и рыбе
  2. Рецепты японской кухни
  3. Варим варенье
  4. Салат из каракатицы с апельсинами и маслинами
  5. Салат «Цезарь» с курицей
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

Какое число находится между тремя и пятью?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Вам помог наш сайт?
Да
Нет



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему

Случайные статьи