Салат "Рататуй"

Что нам понадобится?

Для салата:

1. Баклажан
   
2. Желтый перец
   
3. Три или четыре помидора
   
4. Чеснок
   
5. Небольшой кабачок
   
6. Базилик
   
7. Оливковое масло
   
8. Петрушка

Для соуса:

1. 100 грамм плавленного сыра
   
2. 50 грамм твердого сыра
   
3. Чайную ложку муки
   
4. Соль
   
5. 30 грамм сливочного масла
   
6. Молотая паприка
   
7. 150 миллилитров молока

Как приготовить?

Для начала давайте возьмем формочку и на её дно выльем соус, далее положим зелень и немножко приправим. Далее нарежем овощи тонкими кружочками, а если получились большие, то и ещё пополам разрежьте. Выложите овощи по кругу, но чередуйте их. Теперь надо немного посолить и сбрызнуть салат оливковым маслом, накрыть крышкой и поставить в духовку, примерно, на часик. Через час выключите духовку и оставьте все в ней, минут таки на десять. Давайте приготовим соус, а именно, муку обжарим на масле, молоко аккуратно вылить и помешивать все это, пока не закипит. Добавьте твердый сыр, который вы должны были натереть, а также плавленный сырок и дать всему этому минутку покипеть, а потом добавить паприку, посолить и перемешать. У нас получилось что-то интересное в духовке, достаньте это, откройте крышку и полейте все что там находится соусом, вот и все, можно есть.