Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 1660
  • Автор: Dr.Parlament
  • Комментариев: 0
16 мая, 2012

Суфле из абрикосов

Категория: Французская кухня, Выпечка
Суфле из абрикосов

Что нам понадобится?

Для теста:
  1. Банка консервированных абрикосов
  2. Лимон
  3. 150 грамм сахара
  4. 200 миллилитров сливок
  5. Столовая ложка абрикосового ликёра
  6. Два яйца
  7. Столовая ложка крахмала
  8. 150 грамм творога
  9. Две столовых ложки сметаны
  10. Щепотка соли
Для украшения:
  1. Веточка мяты
  2. Кисть красной смородины
  3. Горсть черники
  4. Малина

Как приготовить?

Хорошенько помойте абрикосы и откиньте их на дуршлаг, дайте воде стечь. Лимон моем под горячей воде и трем цедру на маленькой терке. Все четыре абрикоса режем дольками и откладываем в сторону, они нам пригодятся для украшения, а остальные выкладываем в блендер и молотим их в пюре. Полученное пюре ставим на газ и кипятим на среднем огне, ещё добавляем шесть столовых ложки сиропа и ровно половину сока лимона с сахаром. Все это дело кипятим порядка пяти минут. Снимаем с плиты и добавляем половинку чайной ложки цедра лимоны, выливаем весь ликер и тщательно перемешиваем. То что мы получили - охлаждаем. Яйца разбиваем в миску и разделяем желтки от белков, а белки ещё и взбиваем. Желтки смешиваем с сахаром и солью, затем перемешиваем с творогом. Крахмал и сливки смешиваем и добавляем остальной сок цедра лимона, затем взбиваем все это дело миксером. Взбитые сливки добавляем вместе со сметанной в творожную массу. Смазываем формочки маслом и наполняем их всего на три четверти. Затем ставим их на водяную баню и печем при 180 градусов, порядка 45 минут. Перед подачей на стол выкладываем в бокалы суфле и украшаем фруктами.

Рассказать друзьям

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Суфле из абрикосов» смотрите также:

  1. Крутоны
  2. Буйабес
  3. Соус Бешамель
  4. Суп-пюре с лисичками
  5. Суп Сен-Жермен
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

Сколько будет, если к двум прибавить два?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Вам помог наш сайт?
Да
Нет



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему