Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 1972
  • Автор: Dr.Parlament
  • Комментариев: 0
16 мая, 2012

Буйабес

Категория: Французская кухня
Буйабес

Что нам понадобится?

  1. 250 грамм тигровых креветок
  2. Три столовых ложки оливкового масла
  3. Шесть зубчиков чеснока
  4. Четыре луковицы
  5. Столовая ложка семян фенхеля
  6. Две столовых томатной пасты
  7. 400 грамм консервированных маленьких помидорчиков
  8. Полтора литра рыбного бульона
  9. Четверть столовых ложки ложки веточек шафрана
  10. Апельсин, тёртая цедра и сок
  11. 750 грамм филе разной рыбы
  12. Соль и перец по вкусу

Как приготовить?

Снимите панцирь с кишечным трактом, оторвите головы креветкам и разрежьте их вдоль на две части. Масло разогрейте в кастрюле на небольшом огне. Добавьте к маслу отложенные панцири, лук, фенхель и чеснок. Обжарьте все это дело не доводя до коричневого цвета, это порядка десяти минут. В кастрюльку добавляем свежие и консервированные помидоры. Тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне около трех минут, не забывайте перемешивать. Теперь пропустите суп через сито. Остальную смесь положите в кухонный комбайн и сделайте некое пюре. Затем сразу высыпите его в суп. Добавляем фенхель и варим на медленном огне, порядка 20 минут. В конечном итоге добавляем шафран и апельсиновый сок с цедрой, доведите все это до кипения. Огонь убавляем и добавляем креветки и рыбное филе, затем тушим в течении пяти минут.

Рассказать друзьям

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Буйабес» смотрите также:

  1. Соус Бешамель
  2. Суп-пюре с лисичками
  3. Суп Сен-Жермен
  4. Заяц с чесночным соусом
  5. Спаржа а ла Фонтенель
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

Кто первый изобрел паровоз Черепанова?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Что вас интересует?
Комплекс физических занятий
Рецепт блюда
Эффективная диета
Другое
Я случайно сюда попал



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему

Случайные статьи