Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 1527
  • Автор: Dr.Parlament
  • Комментариев: 0
13 мая, 2012

Профитроли

Категория: Французская кухня, Десерты, Выпечка
Профитроли

Что нам понадобится?

Для теста:
  1. Четыре чайной ложки цедры апельсина
  2. Соль
  3. 80 грамм маргарина, либо сливочного масла
  4. 160 грамм муки
  5. Четыре яйца
  6. Половина чайной ложки разрыхлителя
Крем маскарпоновый:
  1. 250 грамм маскарпоне
  2. Четыре столовых ложки сахарной пудры
  3. Пакетик ванилина
  4. Пакетик желатина
  5. 200 миллилитров сливок
  6. Цедра апельсина
Украшение:
  1. Сахарная пудра

Как приготовить?

Нам надо будет вскипятить воду с цедрой апельсина и маслом, а ещё посолить её. Довести до кипения, а после высыпать всю муку, мешая при этом. Когда высыпите всю муку, тогда быстро размешайте нашу смесь, чтобы не получилось комков. Затем помешивая кипятим тесто на среднем огне, чтобы оно заварилось. Потом можно будет снять его с огня и немножко охладить, далее втереть в тесто все яйца, но по одному, а также спустя некоторое время, а именно после того, как первое яйцо хорошо растворится в тесте - втираем второе. Затем добавляем разрыхлитель и из кондитерского мешочка ложечкой выкладываем тесто на постеленный пергаментом лист.

Разогреваем духовку и выпекаем при 220 градусов, около получаса. Когда профитроли станут готовы, тогда вытащите их из духовки и сразу срежьте верхушки, а потом остудите. Далее для крема вбиваем сахарную пудру с маскарпоне и ванильным сахаром, цедрой апельсина. Желатин замачиваем в пяти столовых ложки воды на пять минут, после чего разогреваем его и выливаем в маскарпоне. В тот момент, когда крем схватится, взбейте сливки и добавьте его сверху. Теперь остывшие профитроли начините кремом и прикройте срезанными верхушками, посыпьте сахарной пудрой и воуля, наши профитроли готовы!

Рассказать друзьям

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Профитроли» смотрите также:

  1. Луковый суп по-французски
  2. Шоколадный торт
  3. Клубничный мусс
  4. Бризоль из кальмаров
  5. Киш Лорен - Пирог с копченным лососем
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

Кто первый изобрел паровоз Черепанова?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Что вас интересует?
Комплекс физических занятий
Рецепт блюда
Эффективная диета
Другое
Я случайно сюда попал



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему