Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 1405
  • Автор: Dr.Parlament
  • Комментариев: 0
13 мая, 2012

Киш Лорен - Пирог с копченным лососем

Категория: Французская кухня
Киш Лорен - Пирог с копченным лососем

Что нам понадобится?


  1. Два стакана муки
  2. 100 грамм сливочного масла
  3. Два яйца
  4. Соль и перец
  5. 200 грамм копченого бекона
  6. 150 грамм сыра Грюйер
  7. Одно яйца + ещё три желтка
  8. 250 миллилитров жирных сливок

Как приготовить?


В кастрюльке давайте растопим сливочное масло. Пока оно будет растапливаться, мы разобьем два яйца в какую-нибудь глубокую, удобную миску. После чего добавим растопленное масло к яйцам и все хорошенько перемешаем. Теперь аккуратно, потихоньку добавляем в получившуюся смесь муку и соль. Тесто почти готово, его осталось только замесить. Как замесили тесто - раскатывайте его одним тонким пластом, после чего положите его в форму для запекания. Лишнее тесто, которое не влезло в форму можно обрезать. Дно теста прокалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем до 180 градусов духовку. Как только духовка разогреется - ставим туда наш пирог на 15 минут.

Время для начинки! Бекон вы должны порезать кубиками только потом бланшировать его около трех минут. Желтки с разбитым яйцом тщательно перемешиваем, но не взбиваем(!), добавляем немного сливок, только после этого можно немного взбить получившуюся смесь. Перец и соль употребляем в продукт по вкусу. Трем сыр Грюйер на крупной терке и отставляем в сторонку.

Тесто достаем из духовки и начинаем на пирог выкладывать нашу начинку. Первым слоем пойдет бекон, после чего добавим немного тертого сыра, а также зальем Киш Лонер смесью из яиц и сливок. У нас получится шероховатая поверхность, либо горбистая, которую надо выровнять. Только после того, как начинку выравняете, пирог можно будет отправлять в духовку ещё на 20 минут в духовку, но уже при температуре 200 градусов.

Рассказать друзьям

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Киш Лорен - Пирог с копченным лососем» смотрите также:

  1. Картофель по-французски
  2. Зеленый горошек
  3. Бобы Кассуле
  4. Лионский соус
  5. Курица, запеченная в красном вине
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

Какое число находится между восемью и десятью?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Что вас интересует?
Комплекс физических занятий
Рецепт блюда
Эффективная диета
Другое
Я случайно сюда попал



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему