Для гарнира:
Брюссельская капуста
Брокколи
Цветная капуста
Морковь
Грибы
Мелко нарезать, репчатый лук, грибы, морковь, зелень. Обжарить до готовности в растительном или оливковом масле, снять с огня, добавить майонез, тертый сыр и все хорошо перемешать.
По желанию добавляем соль и перец по вкусу. Куриную грудинку разделить, сделать надрез (кармашек), нафаршировать приготовленной смесью и заколоть край шпажкой.
Обмакнуть
грудинку в яйце и обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать на сковороде в масле до готовности.
на гарнир подать отваренные на пару овощи.
