Состав:

1 цыпленок или небольшая курица.

Черный молотый перец

Молотый красный сладкий перец

Молотый красный горький перец

Соль

Растительное масло

Гарнир по желанию

Чтобы увеличить нажмите на фотографию.	Разрезаем цыпленка ножницами или ножом на две части.	Разрезаем цыпленка ножницами или ножом на две части.
Разрезаем цыпленка ножницами или ножом на две части.	Разрезанного цыпленка улаживаем на рабочий стол.	Приготавливаем в отдельной посуде смесь из соли, красного сладкого перца, черного молотого перца, красного горького молотого перца.
Этой смесью натираем тушку цыпленка.	Так же натираем цыпленка с внутренней стороны.	Поливаем и обмазываем тушку цыпленка со всех сторон растительным маслом.
		Жарим на слабом огне в течении 5 - 10 минут, переворачиваем тушку и продолжаем обжаривание под грузом до готовности.
Поливаем и обмазываем тушку цыпленка со всех сторон растительным маслом.	Укладываем тушку на горячую сковороду и придавливаем грузом (потяжелее).