Состав:
Фарш (любой по желанию)
Репчатый лук
Перец черный молотый
Сыр
Соль
Зелень
Томат-паста
Ракушки (мучные, крупные)
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета, добавить к луку фарш, хорошо перемешиваем и обжариваем до готовности.
Посолить, поперчить по вкусу и добавить специи. Заранее отваренные до готовности (не разваренные) ракушки, начиняе приготовленным фаршем, выкладываем на глубокий противень.
Отдельно на сковороде обжариваем 0,5 мелко нарезанной луковицы, добавляем 1 ст. ложку томат-пасты, перемешиваем, добавляем 0,5 стакана воды, все хорошо перемешиваем до однородной массы
и поливаем каждую ракушки этим соусом. Сверху посыпаем натертым на терке сыром и ставим в разогретую до 180°С духовку на 10 - 15 минут. Подавать на стол в горячем виде посыпав зеленью.
|
