Приготовление:
Стейк немного отбить молотком, посолить, поперчить и дать ему постоять примерно 5 минут. На сковороде сильно разогреть 1 ст. ложку растительного масла,
и обжарить стейк с обеих сторон до румяной корочки. Готовый стейк переложить на блюдо. В образовавшемся после жарения жире обжариваем мелко нарезанный лук,
добавляем стакан красного сухого вина и даем прокипеть, солим, перчим по вкусу, добавляем 1 ч. ложку вустерширского соуса, все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Получившийся соус разбить в блендере и залить им стейк. Подавать к столу в горячем виде посыпав зеленью.
|
