Приготовление:
Взять 200- 300 гр. свиной вырезки и нарезать на тонкие пластинки, отбить. Сделать смесь: 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
0,5 ч. ложки приправы для гриля, все хорошо перемешать и посыпать этой смесью отбитые куски мяса. Взять посыпанные куски мяса и обжарить на
расколенной сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Взять 200 гр. мясного фарша (1:1
говяжьего и куриного мяса), обжариваем на масле с луком до готовности, добавляем 200 гр. куриного бульона, 2 ст. ложки томатной пасты, соли и
перца по вкусу, 1 ч. ложку вустерширского соуса, хорошо перемешать и этой смесью залить отбитые и обжареные куски мяса, и поставить в разогретую
духовку на 15 - 20 минут. Можно подавать на стол с жареной картошкой или вермишелью.
|
