Состав:
550 гр. пшеничной муки
1/2 стакана воды (теплой)
30 гр. дрожжи
Соль по вкусу
Просеять муку, влить воду, размешать и дать остыть. Дрожжи развести в
теплой воде (0,5 стакана), влить в тесто, размешать и поставить в тёплое место.
Когда тесто поднимется, посолить, добавить по необходимости муки и вымесить упругое тесто
( чтобы отставало от рук). Дать ещё раз подняться. Из теста сделать пампушки ( круглые шарики),
положить их на противень, обсыпанный мукой и дать постоять примерно 20 минут.
Смазать верх теста водой, поставить в печь на 15 - 20 минут (до готовности) и снова помазать водой.
Для приготовления чесночного соуса: Взять 4 - 6 зубчиков чеснока, раздавить их на чеснокодавке или мелко порезать,
добавить 0,5 ч. ложки соли, хорошо растереть чеснок с солью, и залить 100 гр. немного остывшей кипяченой водой.
Все хорошо перемешать, по желанию можно добавить черный молотый перец и полить этим соусом пампушки. Дать им немного настояться
и можно подавать к столу желательно в теплом виде.
|
