Приготовление:
Взять средние баклажаны (не очень толстые), назрезать их кружочками толщиной примерно 5 мм. Посолить и оставить на 15 - 20 минут (чтобы вышла горечь).Обжариваем баклажаны на растительном масле
с одной стороны, переворачиваем и обжаренную сторону посыпаем натертым на терке сыром. Накрываем крышкой и жарим крышкой 2 - 3 минуты до расплавления сыра. Подавать на стол посыпав зеленью.
При желании верх каждого кусочка можно обмазать майонезом и посыпать зеленью.
|
