Состав:
0,5 кг. куриная печень
200 гр. шампиньонов
1 головка репчатого лука
Растительное масло (для жарки)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
2 ст. ложки сметаны
2 ч. ложки муки
Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить туда же промытую и нарезанную печень и жарить 5 - 7 минут. После этого добавить
нарезанные шампиньоны и протушить под крышкой еще 2 минуты. Добавить сметану, муку примерно 20 - 25 гр. воды, все аккуратно перемешать, посолить, поперчить по вкусу
и протушить 5 - 10 минут (до готовности). Подать на стол в горячем виде украсив зеленью.
|
