Здоровый образ жизни, формирование здорового образа жизни
Информация к новости
  • Просмотров: 1635
  • Автор: admin01882233
  • Комментариев: 0
24 октября, 2013

Полезные советы хозяйкам

Категория: Интересные статьи
Полезные советы хозяйкам
Если вы желаете, чтобы сваренное вами мясо стало сочным, а, значит, вкусным, необходимо соблюсти ряд требований. Для достижения этой цели лучше всего брать мясо одним большим куском, к примеру, задняя часть туши с хорошо проявленным поверхностным жировым слоем. Мясо следует класть в только что закипевшую воду, объем которой должен быть не большим – достаточным лишь для того, чтобы прикрыть кусок мяса. Воду с мясом следует довести до кипения, после чего, уменьшив огонь, продолжить варить мясо в едва кипящей воде (поверхность жидкости при этом должна лишь немного дрожать) до полной готовности.

Сорта картофеля, отличающиеся высоким содержанием крахмала, часто настолько легко развариваются, что их трудно сварить целой, как «в мундирах», так и очищенной даже в весьма соленой воде. Перед варкой такого картофеля, когда желают использовать ее для приготовления винегретов, салатов и тому подобных блюд, следует добавить к воде огуречный либо капустный рассол, либо столовый уксус.

Для уничтожения неприятного, свойственного прогорклому жиру, привкуса и запаха, необходимо в растопленный на пламени жир, положить пару луковиц (на каждый килограмм жира), либо одну – две картофелины, разрезанные на мелкие кусочки и прогреть его, от одного до полутора часов, непрерывно перемешивая. Подгорелый жир можно улучшить еще одним способом - путем хорошего прогревания с водой (соблюдая пропорцию три к одному). После почти полного испарения воды, необходимо добавить мелко порубленный лук и прогреть еще на протяжении четверти часа.

Далее в обоих таких случаях следует поступить следующим образом: кастрюли с жиром с огня снять, пену, образовавшуюся на поверхности жира удалить и процедить его сквозь ткань. И качество жира после такого рода обработки значительно улучшится.

Поделись с друзьями!

Что-то не правильно?

Если вы нашли какую-то опечатку или недочет в данной статье, то пожалуйста, зарегистрируйтесь у нас на сайте, и сообщите нам об этой ошибке специальной ссылкой "Сообщить об ошибке", которая появится после регистрации. Либо свяжитесь с администрацией сайта, за что она будет Вам благодарна. Спасибо за понимание!

Зарегистрироваться →

Кроме статьи «Полезные советы хозяйкам» смотрите также:

  1. Что делать, если пришли незваные гости?
  2. Микроволновая печь: за и против
  3. Кофе: вредно или полезно?
  4. Специи, которые сделают вас красивыми
  5. Трансплантация волос
Вы зашли как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином.
Добавление комментария

Имя:

E-Mail:

У кошки 2 правые лапы и 2 левые, 2 лапы сзади и 2 спереди. Сколько лап у кошки?

Разнообразные рецептыВсе рецепты из нашей кулинарийной книги
Вам помог наш сайт?
Да
Нет



Войти на сайтФорма входа в личный кабинет
Задать вопрос
Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Французский фруктовый салат
  • Гуляш французский
  • Диета для быстрого похудения на 5 килограмм
  • Здоровое питание для школьника
  • Бургундские бобы
  • Рагу по-домашнему

Случайные статьи