Состав:
Салака - 700 гр.
Мука - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Для маринада:
Уксус - 1.5 стакана
Сахар - 1 ст. ложка
Перец горошком - по вкусу
Лист лавровый - по вкусу
Соль
Подготовленную салаку отпанировать в муке, посолить, обжарить, залить теплым (35 - 40°С) маринадом и выдержать в течение суток на холоде.
|
