Состав:
800 гр. салаки
2 стакана молока
4 луковицы
40 гр. сливочного масла
1 лавровый лист
зелень
Жир
Соль по вкусу
Черный молотый перец
Можно использовать как свежую, так и соленую салаку (соленую салаку перед приготовлением вымочить в молоке или воде).
В смазанную жиром форму положить слой очищенной салаки и слой нарезанного соломкой лука, посыпать солью, перцем, положить лавровый лист.
На салаку положить кусочки масла , полить молоком, так чтобы салака была вся покрыта. Тушить под крышкой в духовке,
украсить зеленью и подать с отварным картофелем.
|
