Состав:
Рыба - 1 кг.
Белая булка - 1 шт.
Молоко
Лук репчатый - 4 шт.
Яйцо - 4 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло
Мука
Майонез
Рубленая зелень укропа - по вкусу
Рыбу разделать, промыть, мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченной в молоке булкой.
В полученную массу вбить яйца, добавить соль и молотый черный перец и полученный фарш хорошо
вымесить. Из фарша сформировать шарики, обвалять их в муке и обжарить со всех сторон в
разогретом растительном масле на сковороде. Подавать к столу с майонезом и зеленью укропа.
Для приготовления этого блюда можно брать, как свежую, так и мороженую рыбу.
|
