Состав:
Треска, судак, камбала или другая рыба - 800 гр.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Растительное масло - 3 ст. ложки
Яйцо - 2 шт.
Перец - по вкусу
Майоран - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Имбирь - по вкусу
Соль
Рыбу очистить, снять кожу, вынуть кости. Мякоть пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль,
молотые специи, слетка поджаренный на масле лук. Все тщательно перемешать и взбить деревянной
лопаточкой до образования однородной пышной массы. Из приготовленной массы слепить небольшие
шарики, окунуть их в тарелку со взбитым яйцом, затем обжарить в масле и немного потушить.
|
