Состав:
Рыба - 500 гр.
Белый хлеб - 80 гр.
Молоко - 1/2 стакана
Панировочные сухари - 3 ст. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Для этого блюда обычно используют рыбу нежирных пород: треску, хек. Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и отмочить в молоке.
Мясо рыбы, очищенное от костей, дважды пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, добавить соль, перец, сырое яйцо и перемешать до получения однородной массы.
Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
Уложить в посуду, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 7-8 минут.
|
