Состав:
Рыбное филе (например, треска) - 500 гр.
Нежирный творог - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 4 ст. ложки
Растительное масло - 50 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Хорошо разомните творог, чтобы не было больших комочков. Филе трески (пикши или другой нежирной рыбы) пропустите через мясорубку (можно два раза).
Смешайте полученный фарш с творогом, яйцами, растительным малом, мукой, посолите, добавьте петрушку, мелко нарезанный лук, все тщательно перемешайте. Масса должна получиться густой .
Разделайте котлетки. В глубокой сковороде прогрейте растительное масло и выкладывайте на нее котлеты. Обжарьте с двух сторон до готовности.
В качестве гарнира к рыбным котлетам можно подать салат из свежих овощей, отварной картофель или картофельное пюре.
|
