Состав:
Морской окунь (филе) - 1 кг.
Сало - 250 гр.
Лук репчатый - 3 шт.
Яйцо - 2 шт.
Белый хлеб - 100 - 150 гр.
Майонез - 2 ст. ложки
Филе рыбы (лучше взять морского окуня, но подойдет и другая рыба) прокрутить через мясорубку. Отдельно друг
от друга пропустить через мясорубку репчатый лук и сало. Затем все смешать и прокрутить еще раз.
В полученную массу добавить два взбитых с солью яйца, замоченную в молоке булочку (также
пропущенную через мясорубку) и немного майонеза. Сформовать котлетки и обжарить на маленьком
огне.
|
