Состав:
Рыбное филе - 400 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Твердый сыр - 60 гр.
Чеснок - 4 зубчика
Картофель - 200 гр.
Горошек - 200 гр.
Рыбу очистить от кожи и костей, отбить, посолить и поперчить. На середину каждого порционного
кусочка рыбы положить начинку из тертого сыра, сливочного масла, чеснока и рубленной зелени
петрушки, завернуть в форме колбаски. Запанировать в муке, яйце и крошке тертого белого хлеба
без корок. Обжарить в большом количестве растительного жира.
Подавать с обжаренным кружочками картофелем, с зеленым горошком и зеленью петрушки.
|
