Состав:
500 гр. филе судака, щуки или трески
100 гр. белого хлеба
1/2 стакана молока
3 ст. ложки сухарей
2 ст. ложки масла
Рыбное филе (без кожи) пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, добавить соль
и перец и еще один - два раза пропустить через мясорубку. После этого прибавить в рыбную массу размягченное масло,
хорошо перемешать, сделать котлеты и обвалять их в сухарях. За 10 - 15 минут до подачи на стол обжарить котлеты в масле,
с обеих сторон. На гарнир можно подать зеленый горошек, бобы, цветную капусту, овощи в молочном соусе.
|
