Состав:
100 гр. молодых грибов, порезанных кусочками
2 ст. ложки сливочного масла
50 гр свежих молотых сухарей
1 ст. ложка рубленой петрушки
соль, и свежемолотый ченрый перец
4 филе камбалы
150 миллиграм нежирных сливок
2 веточки петрушки
Для начинки обжарить в масле грибы в течении двух минут, помешивая. Добавить сухари, петрушку
немного посолить, поперчить. С филе снять темную кожицу, разрезать вдоль пополам. Начинку выложить
поровну на каждый кусочек филе. Свернуть второе, чтобы начинка держалась. Переложить в четыре отдельные
жаропрочные формы, сверху полить сливками, накрыть фольгой, запечь в духовке 20 минут при температуре 180 градусов
до готовности. Украсить веточками петрушки.
|
