Состав:
400 гр. филе трески
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки растительного масла
1/2 черствого батона
2 стакана молока
2 яйца
2 ст. ложки молотых белых сухарей
2 ст. ложки сливочного масла
Зелень петрушки и укропа
соль и перец по вкусу
Филе трески посолить, нарезать дольшими ломтиками, обвалять в муке и быстро обжарить на раскаленном масле.
Батон нарезать тонкими ломтями, залить молоком и дать набухнуть. Треску и хлеб уложить слоями в форму,
смазанную маслом и посыпанную сухарями, залить взбитым яйцом, смешанным с мукой, и запекать в горячей
духовке полчаса. Готовую запеканку нарезать на порции и разложить в тарелки, полить топленым сливочным маслом.
На гарнир подать салат из свежих овощей.
|
