Состав:
Ставрида - 1 шт.
Черный перец
Баклажаны
Помидоры
Зелень петрушки
Яйца и лимон - для украшения
Очистить ставриду. Посолить, посыпать черным перцем, обвалять в муке и поджарить. Поджарить отдельно баклажаны и красные помидоры,
нарезав их кружочками толщиной около 1 см. Уложить рыбу в середине продолговатого блюда.
С одной стороны внимательно уложить помидоры, а с другой - баклажаны. Посыпать их небольшим
количеством мелко нарезанной зеленью петрушки. Разложить в противоположных концах блюда в
виде лучей ломтики крутых яиц и дольки лимона.
|
