Состав:
Судак - 1.5 - 2 кг.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сухари панировочные - 1/2 стакана
Масло растительное
Соль
Мускатный орех - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Судака очистить, выпотрошить, натереть изнутри и снаружи солью и молотым черным перцем.
Шампиньоны и лук очистить, мелко нарезать, обжарить в масле. Добавить мускатный орех, зелень петрушки и 2/3 панировочных сухарей.
Перемешать, посолить по вкусу.
Рыбу начинить полученным фаршем, выложить на противень, смазать маслом и обсыпать оставшимися сухарями.
Запекать в духовке при температура 220 градусов 40-45 минут.
|
