Состав:
Сом (филе) - 500 гр.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Гвоздика молотая- 2-3 шт.
Цедра одного лимона
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Рыбу очистить, хорошо промыть, нарезать относительно толстыми ломтиками, после чего натереть смесью из соли, молотого черного перца,
молотой гвоздики и цедры лимона. Оставить в таком виде на 30- 60 минут. Затем обвалять кусочки в муке и поджарить до образования
золотистой корочки. Подать поджаренную рыбу с ломтиками лимона.
|
