Состав:
300 гр. сельди
300 гр. сливочного масла
200 гр. твердого сыра
300 гр. пшеничного хлеба
300 гр. молока
Готовая горчица
Зелень петрушки
Перец черный молотый
Филе селедки вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом пропускают через мясорубку с мелкой решеткой,
а затем протирают через сито. Полученную массу смешивают с растертым до густоты сметаны сливочным маслом, тертым
сыром, горчицей, перцем, хорошо перемешивают, выкладывают в селедочницу и украшают зеленью петрушки, хвостиком
и головкой селедки.
|
