Состав:
Говядина 140 гр.
Сало-шпик 10 гр.
Чеснок 1,5 гр.
Перец черный молотый
Вода 10 гр.
Сухари 12 гр.
Жир 10 гр.
Масло сливочное 5 гр.
Cоль
Говядину дважды пропускают через мясорубку, добавляют воду, измельченное сало-шпик, чеснок,
соль, молотый перец перемешивают. Из фарша формуют котлеты, панируют их в сухарях и жарят.
Подают с жареным картофелем, полив растопленным маслом.
|
