Состав:
Свинина жирная 170 гр.
Кишки тонкие 10 гр.
Чеснок 3 гр.
Перец молотый черный
Лук репчатый 100 гр.
Сало
Соль
Жареную свинину нарезают кубиками средней величины, добавляют молотый черный перец, мелко
рубленый или растертый с солью чеснок, соль; массу перемешивают, начиняют ею подготовленные
кишки и ставят на 5-6 часов в холодное место; затем колбасы жарят с салом и луком, проколов
в нескольких местах.
|
