Состав:
Картофель 200 гр.
Мука 50 гр.
Яйцо 1/4 шт.
Сливы 60 гр.
Сахар 5 гр.
Масло сливочное 10 гр.
Соль
Сырой очищенный картофель измельчают на мелкой терке, сок сливают и используют для
приготовления крахмала, а массу перемешивают с пшеничной мукой, солят и замешивают крутое
тесто (как для вареников). Формуют шарики, зафаршировав каждый из них одной сливой.
Отваривают кныдли в подсоленной воде. При подаче поливают растопленным маслом.
|
