Состав:
Мука 80 гр.
Молоко 40 гр.
Яйцо 1 шт.
Сода 1 гр.
Масло сливочное 15 гр.
Мед или сметана
Из муки, молока, яиц, соды замешивают пресное тесто (как для вареников), раскатывают его
в пласт толщиной 2-2,5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противоположных уголка
квадратика соединяют. Варят буцики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, а затем
слегка поджаривают в сливочном масле. Подают на стол с медом или сметаной.
|
