Состав:
100 гр. баранины
20 гр. моркови
20 гр. петрушки
Корень сельдерея
15 гр. репчатого лука
20 гр. риса
1 яйцо (желток)
30 гр. йогурта
0,5 лимона
Соль и перец по вкусу
Мясо, очищенные коренья, лук заливают водой, солят и варят до готовности. Рис промывают, варят в процеженном бульоне
и добавляют нарезанное суповое мясо. Сырые желтки взбивают с йогуртом и соком лимона и, не прекращая взбивать веничком, соединяют с супом.
|
