Состав:
Кишки 200 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Перец молотый черный 0,2 гр.
Перец молотый красный 0,2 гр.
Соус томатный 50 гр.
Сваренные и сплетенные колечками кишки молодого барашка кладут на противень с маслом, посыпают красным и черным перцем, заливают бульоном
и тушат в жарочном шкафу до мягкости. Перед подачей поливают жидкостью, в которой они тушились, и отдельно приготовленным томатным соусом.
|
