Состав:
Печень свиная 120 гр.
Сало-шпик 30 гр.
Огурцы соленые 25 гр.
Соус красный 30 гр.
Чеснок 2 гр.
Лук зеленый 5 гр.
Гарнир
Перец
Соль
Печень освобождают от пленки, слегка отбивают, нарезают кусочками и жарят с брусочками сала. Затем соленые огурцы
очищают от семян, нарезают дольками, слегка притушивают и кладут в печень. Блюдо тушат до готовности, добавив
красный соус и чеснок. Подают с картофелем, посыпав зеленым луком.
|
